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故事发生在二战前夕，英国贵族小姐萨拉（妮可·基德曼饰）继承了一大片牧场。因为有权贵耍阴谋想夺取她的土地，萨拉随后不得不和粗野的农场工人（休·杰克曼饰）一起赶着上千头牛横穿澳大利亚大陆。在长途跋涉中，朝夕相处的两人陷入了爱河。然而日本刚刚轰炸了珍珠港，太平洋战争爆发，他们不得不共同面对日本对达尔文港的轰炸……
此次妮可·基德曼与“金刚狼”休·杰克曼演绎了一段凄美的爱情故事。配以恢宏的配乐和战争场面，显现出《乱世佳人》般的史诗气势。不管是看外形还是看演技，这对产自澳大利亚的组合实力都不容小觑。身材丰满的妮可·基德曼饰演的贵妇气质傲人、坚强不凡，把一个没落英国贵族的酸硬以及一个善良女人所拥有的母性光辉结合的非常自然。休·杰克曼在之前的《X战警》中野蛮和大胡子造型让他看上去更像一只猛兽，而此次有着英俊面容、完美身材和强悍的雄性魅力的他则是在狂野性感的基础上，完美体现出一个男人的温柔和霸道并存的魅力。
影片辗转澳大利亚全境、启用了超过1500匹野马、主要镜头拍摄历时9个月，几乎全实景的拍摄完美地呈现了《澳洲乱世情》的浪漫爱情与壮美景色。油画似的画面、残酷的环境、炽热的骄阳、漫天的风沙、旷野的西部、美丽的人……他们的爱情仿佛沙漠中的玫瑰，孤独，艳丽，而又脆弱。